Adesso che molti di noi sono a casa in attesa che passi il virus, abbiamo più tempo di cucinare e di esplorare nuove ricette.

Purtroppo a volte è difficile trovare gli ingredienti a cui siamo più abituati. Questa può essere però un’opportunità per provare nuove ricette e ingredienti.

Per esempio, molti pesci sono ancora facilmente disponibili sugli scaffali dei supermercati, soprattutto quelli surgelati. E la buona notizia è che una ricerca recente ha rivelato che quando il pesce è surgelato correttamente è di qualità comparabile a quello fresco. Tanto che neanche gli esperti riescono a distinguere i due tipi.

Per idee e suggerimenti, potete consultare il libo FISH Fresh + Frozen https://www.fishfiles.com.au/media/cook-books

O potete leggere la ricerca in più dettaglio qui http://www.frdc.com.au/…/FIS…/Seafood-quality-frozen-in-time

Looking for new recipe ideas? Try fish!

Now that many of us are staying at home waiting for the virus to pass, we have more time to cook and explore new recipes.

Sadly, it can be hard to source some of our usual ingredients but this can also be an opportunity to try new recipes and ingredients.

For example, many types of seafood are still easily available on supermarket shelves, especially frozen. And the good news is that recent research revealed that when frozen correctly frozen fish is as good as fresh. So much so that not even experts can tell the difference.

For ideas, tips and recipes you can check out the book FISH Fresh + Frozen https://www.fishfiles.com.au/media/cook-books or read more about the research here http://www.frdc.com.au/…/FIS…/Seafood-quality-frozen-in-time